Header Ads Widget

Salladsdressingar och Salladsalternativ recept

Detta behövs till 1 sallad för 4 pers:   
                                 
Vinägrettsås:
3 msk olja                                               
1 msk vinäger
salt, svartpeppar

Pröva i dressingen: Citron istället för vinäger, krossad vitlök, riven gul lök, lökpulver eller salladskrydda.


Gott till sallader med: Grönsallad eller rågrivet. Tomat och lök. Kött eller fisk och grönsaker blandat. Ost ris eller spaghetti.

Majonäsdressing:

1 dl majonnäs
1 dl vispad grädde
2 msk mild chilisås
1 msk konjak

Pröva i dressingen: Lättmajonnäs, gräddfil eller lättfil istället för vispgrädde. Klippt kryddgrönt.

Gott till sallader med: Skaldjur eller kokt fisk. Ägg och grönsaker. Skinka eller saltkött. kyckling. Ost.

Tomatdressing:
1/2 dl tomatkethup
1/2 dl mild chilisås
1/2 dl olja
1-2 tsk citronsaft
svartpeppar

Pröva i dressingen: Vinäger i stället för citron. Basilika, vitlök, riven gul lök eller lökpulver. Finhackad syltlök, purjolök eller gräslök.

Gott till sallader med: Skaldjur, kokt eller rökt fisk, kött eller korv. Tonfisk. Ost. Ris eller spaghetti. Lök.

Gräddfilsdressing:
2 dl gräddfil
1 rå äggula
1-2 msk senap
salt, svartpeppar

Pröva i dressingen: Klippt kryddgrönt. Riven gul lök. Riven pepparrot, kaviar, curry, dragon eller mejram.

Gott till sallader med: Rödbetor eller blandade grönsaker. Potatis. Kokt eller rökt fisk eller kött. Kyckling

Senapsdressing:
1 dl kaffegrädde
1 msk senap
1tsk ättiksprit (12 %)
3 tsk vatten
2 tsk strösocker

Pröva i dressingen: Hårdkokt hackat ägg. Finhackad gul lök el purjolök. Klippt kryddgrönt.

Gott till sallader med: Grönsallad elle rårivet. Ägg. Kokt eller rökt fisk, kött eller korv. Potatis. Blandade grönsaker.


Ett bord med fräscha sallader- läckert, dekorativt och hälsosamt.

Förvälld rödkålssallad


Tid för tillagning:
ca 15 min.

Detta behövs för 4 personer:
1 klyfta rödkål (ca 250 g)
3 dl vatten
2 syrliga äpplen
1 msk vitvinsvinäger
3 msk olja
salt, svartpeppar


Salladsdressingar och Salladsalternativ recept

Gör så här:
  1. Bryt bort de yttersta bladen från kålen, skär ur stocken. Hyvla kålen i fina strimlor.
  2. Låt den koka ca 5 min. Slå bort vattnet genom durkslag. Spola kålen kall.
  3. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Blanda kål och äpple. Skaka ihop såsen och häll den över salladen.


Grovriven morotssallad

Tid för tillagning:
ca 15 min.

Detta behövs för 4 personer:
4 morötter
1 msk olja
salt, svartpeppar
3/4 dl visgrädde
saften av 1/2 citron

Gör så här:
  1. Skala morötterna, riv dem grovt på rivjärn.
  2. Blanda olja och kryddor, häll över. Vänd salladen några gånger.
  3. Vispa grädden, tillsätt silad citronsaft. Lägg den syrliga grädden ovanpå salladen.
Rättiksallad

Tid för tillagning:
 ca 10min.

Detta behövs för 4 personer:
2 rättikor (à ca 100 g)
1 röd paprika
1 msk vinäger
3 msk olja
salt, grovmalen svartpeppar

Gör så här:
  1. Skala rättikorna, strimla dem.
  2. Avlägsna kärnor och vita invändiga hinnor ur paprikan, skär den i fina ringar. Blanda paprika och rättika. Skaka ihop såsen paprika och häll den över salladen.


Skicka en kommentar

0 Kommentarer